필요한 사전 처리는 바카라 양방 유형에 따라 다릅니다. 먼저 "위생 예방 조치"를 읽은 다음 필요한 항목을 읽으십시오.
바카라 양방 처리시 위생 예방 조치
생식 음식을 처리 할 때 위생은주의해야합니다. 안전과 보안에주의하면서 바카라 양방의 맛을 유지하는 것이 중요합니다. 소량의 노력은 가족의 건강을 보호 할 것입니다.
트위스트 컷 (쇠바카라 양방/돼지 바카라 양방)
가열하면 바카라 양방 줄무늬가 줄어 듭니다. 따라서, 당신이 사전 치료없이 굽는다면, 바카라 양방가 면도되고 열이 고르게 지나지 않습니다. 줄무늬를 자르면 바카라 양방가 줄어들지 않고 질감이 향상됩니다.
섬유에 수직 인 자르기 (쇠바카라 양방/돼지 바카라 양방)
바카라 양방에는 여러 개의 줄무늬와 같은 섬유가 있습니다. 바카라 양방를 자르면이 섬유에 수직으로 자르면 먹기가 더 쉽습니다.
피부의 슬릿과 구멍 (닭 허벅지)
열이 적용될 때 닭 피부와 줄무늬가 줄어 듭니다. 한 입 크기의 조각으로 자르고 사용할 때는 괜찮지 만 피부에 구멍을 사전으로 구멍을 뚫고 줄무늬를 자르면서 구멍을 뚫을 때는 수축을 방지하고 풍미를 흡수 할 수 있습니다.
오프닝, 슬라이스 (닭 가슴살)
두꺼운 닭 가슴살은 스크롤을 평평하게 열어 스크롤에 사용할 수 있습니다. 중앙에서 왼쪽과 오른쪽으로의 바카라 양방 개방을 "개방"이라고합니다. 한 입 크기의 조각으로자를 때는 조각으로 자르고 표면적을 높이고 요리하기가 더 쉬워집니다.
근육 절단 (닭 닭 가슴살)
닭바카라 양방에는 흰색 줄무늬가있어 요리 할 때 바카라 양방가 줄어 듭니다. 입에 넣을 때도 남아 있으므로 줄무늬를 제거하십시오. "근육질의"치킨 가슴을 판매하는 상점도 있으므로 문제가있는 경우 구매하는 것이 좋습니다.
간 준비 (열 간)
종종 심장과 "간"을 결합하여 "간"으로 판매됩니다. 간은 심장과 간으로 자르고 간은 사전 처리됩니다. 심장을 씻고 물로 철저히 레버를 사용하여 혈액을 배출하고 처리 된 레버를 얼음물에 담그기 위해 스커프를 제거 할 수 있습니다.
Gizzards 준비
Gizzards에는 창백한 은색 피부가 있으므로 제거하면 질감이 향상됩니다. 주로 주로 근육으로 만들어지고 단단하고 두껍기 때문에 잘라 내면 요리하고 먹는 것이 더 쉬워집니다.
꼬리 준비
Bonjiri에는 "오일 포트"라는 노란 지방이 있고 가위가 있으므로 꺼내십시오. 다음으로 뼈를 따라 칼을 삽입하고 중간 뼈를 들여다보십시오. 작은 부분이므로 바카라 양방를 너무 많이 잘라 내지 않도록주의하십시오.
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