바카라 사이트 쿠폰 자르는 이유
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근육 절단으로 육류 수축 감소
바카라 사이트 쿠폰 익히면 근육 거부 및 수축의 단백질. 또한, 수축률은 마른 부분과 지방 부분 사이에 다릅니다. 그것이 요리 할 때 고기가 말리는 이유입니다.
곡률을 방지하려면 가열하기 전에 린과 지방 사이의 경계에서 "매끄러운"을 자르는 것을 "매끄러운 컷"이라고합니다. 장소에서 줄무늬를 자르면 수축을 줄이면 아치형이없는 아름다운 마무리가 발생할 수 있습니다. 줄무늬를 자르면 줄무늬가 퍼지므로 바카라 사이트 쿠폰 자르면 바카라 사이트 쿠폰 자르면 모양을 만들어야합니다.
몇 개의 줄무늬가 있고 양쪽에 두꺼운 조각이 있습니다
본질적으로, 줄무늬는 한쪽에서만 절단됩니다. 숫자는 육류의 크기에 따라 다르지만 4-5 곳은 3-4cm 간격으로 합리적입니다. 너무 많이 자르면 절단기에서 맛이 나옵니다. 두꺼운 조각을 사용하는 경우 양쪽에서 가닥을 자르는 것이 가장 좋습니다.
전체 줄무늬를 자르기 위해 전체 줄무늬를 자릅니다
요리 후 바카라 사이트 쿠폰 부드럽게 만들고 싶다면 마른 및 지방 사이의 경계에서 줄무늬를자를뿐만 아니라 전체 고기의 줄무늬도 자르는 것이 좋습니다. 전체 줄무늬를 자르려면 칼 뒷면으로 가볍게 두드리십시오. 육류 파운드와 같은 특수 도구를 사용할 수도 있습니다. 포크 또는 대나무 꼬치로 구멍을 뚫는 것이 좋습니다. 가열하기 전에 소스 나 무언가에 담그면 풍미가 구멍을 통해 흡수 될 때 효과적입니다.
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