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鶏로투스 바카라ディアブル
- カロリー
- 925kcal
- 食塩相当量
- 5.2g
- たんぱく質量
- 59.1g
- 調理時間
- 30分程度
※칼로리, 식염 상당량은 1인분의 값입니다.
材料（分量2名分）
- オリーブオイル
- 로투스 바카라1
- 鶏로투스 바카라
- 2枚（約600g）
- 塩（皮目用）
- ふたつまみ
- 塩（身側用）
- 로투스 바카라1
- マスタード（皮面に塗る用）
- 大さじ1・1/3
- 로투스 바카라
- 20g
- 黒こしょう
- 適量
●로투스 바카라
- ベーコン（5㎜幅）
- 60g
- ニンニクみじん切り
- 大さじ1/2
- 玉ねぎみじん切り
- 60g
- 水
- 200cc
- 水溶き片栗粉
- （片栗粉：로투스 바카라1/3、水：로투스 바카라2）
- 塩
- 少々
- 黒こしょう
- 適量
- 粒マスタード
- 大さじ2
●付け合わせ
- じゃがいも（2cm角）
- 300g
- A）塩
- 로투스 바카라1
- A）バター
- 10g
- A）玉ねぎみじん切り
- 大さじ2
作り方
-
1
로투스 바카라皮目と身（皮目の裏側）にそれぞれ塩を振り約５分置き、浮き出た水分をペーパータオルで拭き取る。
-
2
フライ로투스 바카라にオリーブオイルを入れ、弱火にし、皮目を下にして入れる。弱火のまま約10〜15分程かけて、皮がパリパリになるまで焼く。裏返して約5分焼き、一度フライ로투스 바카라から取り出す。
-
3
2.の肉の皮目にマスタードをまんべんなく塗り、로투스 바카라は全体にまぶす。それを約200度のオーブンに入れ、로투스 바카라が色づくまで焼く。
-
4
2.のフライ로투스 바카라でベーコンをカリカリなるまで弱火で炒める。そこに、ニンニクと玉ねぎみじん切り（60ｇ）を加える。玉ねぎが透明になったら水を加える。水分量が1/3になるまで中火で煮詰める。弱火にして水溶き片栗粉を少しずつ注ぎ、最後に粒マスタードを加え、塩・黒こしょうで味を整える。
-
5
じゃがいもを耐熱皿に入れ電子レンジで500w／約3分加熱する。フォークの背で、じゃがいもを軽く潰し、Ａ）を加え、混ぜ合わせる。
-
6
パン粉がサクサクになった3.の로투스 바카라を皿にのせ、ソースと付け合わせを盛り付ける。
ポイント
- • 粒マスタードは火にかけすぎると風味が落ちるので最後に入れる。
- • オーブンレンジの代わりに、オーブントースターでもOK。
